RU EN
CartCart0
HomeHoney encyclopedia Как выбрать пергу по внешнему виду?

Как выбрать пергу по внешнему виду?

Перга – это «хлеб» для пчёл. Для его приготовления пчёлы собирают пыльцу цветущих растений и подвергают его медово-ферментной обработке. Благодаря натуральности и сбалансированности всех компонентов перга усваивается в человеческом организме на 100%. В своём составе пчелопродукт содержит белки, жиры, углеводы, комплекс витаминов, среди которых витамины группы В, РР, С, А, D, К, Е, Н, макро- и микроэлементы, 16 различных аминокислот, 13 жирных кислот. Всего перга пчёл содержит около 250 соединений и более 60 активных веществ, которые определяют её лечебные свойства.

Принимая решение купить пергу для оздоровления организма важно понимать, где её покупать, потому что на рынках довольно часто встречаются недобросовестные продавцы, реализующие пчелопродукты с пасеки, на которой не соблюдаются технические условия и нормы. В результате к незнающему потребителю попадает некачественный продукт, который в самом лучшем случае просто не принесёт ожидаемую пользу. Лучше всего покупать пергу у знакомых или уже проверенных многими пчеловодов, которые могут предоставить все необходимые документы, подтверждающие качество своей продукции. При выборе пчелиного хлеба важно знать, что он может выглядеть по-разному, в зависимости от того, как потребитель решил его сохранять. Так выделяют:

Выбирая пергу, стоит изначально понимать, насколько удалена пчеловлодная пасека от автомагистралей, мест хранения и утилизации отходов, жилых населённых пунктов. Это расстояние должно быть не меньше километра. Но информацию, предоставленную продавцом пчелопродукта, не так просто проверить, поэтому ориентироваться исключительно на неё нельзя. Лучше обратите внимание на внешние характеристики перги, такие как цвет и консистенция.

Цвет

Как известно, вся перга преимущественно тёмного цвета, но в зависимости от растений, с которых собирался нектар, цвет может варьироваться от жёлтого до тёмно-коричневого. Перга будет полезна вне зависимости от цвета, но по её окрасу всегда можно хотя бы приблизительно понять, где собирался нектар для её приготовления. Тёмный однородный цвет свидетельствует о том, что пчёлы работали на сельскохозяйственных участках, то есть чаще всего в полях, засаженных гречкой и подсолнечником, а такие поля нередко обрабатывают различными химикатами. А вот более разноцветный продукт говорит о том, что нектар собирался на диких полях и в лесах, где обычно цветёт множество разнообразных растений. Такой пчелиный хлеб будет иметь наибольшую ценность для человеческого организма. В таком случае попадание в пыльцу химикатов можно смело исключить. Гораздо сложнее определить происхождение перги в пасте. Её цвет будет зависеть и от мёда, на основе которого был сделан продукт, и от количества перги. Поэтому не рекомендуется приобретать медовую пергу у непроверенных пчеловодов, вы никогда не можете знать наверняка, что вы покупаете.

Консистенция

Перга очень боится влажности и при неблагоприятных условиях быстро начинает плесневеть. В таком случае в продукте нередко заводятся вредоносные насекомые – восковая моль. Поэтому лучше всего выбирать гранулированный продукт, по его консистенции вы сразу сможете понять, насколько хороши были условия хранения. Перга в гранулах рассыпчата и при пересыпании издаёт «сухой» стук. Гранулы не должны склеиваться, это будет признаком повышенной влажности. В случае же приобретения перговых сот, которые, казалось бы, отличаются наибольшей натуральностью, нельзя отследить момент, когда перга заплесневела, так как соты с пергой всегда имеют специфический затхлый запах.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
The text is in the original language, the English version is missing
Request a call