+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
Корзина0
Главная Медовая энциклопедия Мёд в сочетании с продуктами пчеловодства

Мёд в сочетании с продуктами пчеловодства

Пчелиный мёд сам по себе обладает ценнейшими полезными свойствами, а в сочетании с другими продуктами пчеловодства и вовсе увеличивает эффективность от их применения. Мёд совместим со следующими пчелиными продуктами:

Мёд с пыльцой или пергой

Мёд с пыльцой или мёд с пергой – это самое часто встречающееся сочетание, которое можно найти на любом пчеловодном рынке или ярмарке. И перга, и пыльца содержат в себе множество витаминов, аминокислот, минералов, белков и микроэлементов, которые помогают вылечить многие болезни и комплексно оздоровиться. В сочетании с мёдом эти пчелопродукты только лучше проявят свои целебные свойства, так как многие из них присущи и пчелиной сладости.

Пыльцу и пергу в чистом виде рекомендуется хранить в холодильнике. У консервированных же в меду пчелопродуктов нет такой проблемы, их можно хранить при комнатной температуре, главное, чтобы помещение было сухим, и на ёмкость с продуктом не попадали солнечные лучи. Мёд вытесняет из себя посторонние вещества, поэтому пыльца и перга обычно всплывают на поверхность. Из-за этого нужно следить за количеством пчелопродукта в мёде, каждый раз перемешивая консистенцию, чтобы правильно отмерить свою дозировку. По возможности рекомендуется покупать пергу вместе с медовыми сотами, а вот пыльцу лучше покупать отдельно и смешивать самостоятельно непосредственно перед приёмом.

Мёд с прополисом

Не менее распространён на медовом рынке и такой продукт как мёд с прополисом. При покупке или самостоятельном приготовлении такой смеси важно понимать, что добавлять прополис в мёд как обычную пищевую добавку для разнообразия вкуса не стоит. С добавлением прополиса мёд становится уже скорее лекарственным средством, которое стоит употреблять лишь в случае необходимости или для профилактики простуды, но в небольших количествах. Съедать более двух чайных ложек продукта в день нельзя, так как это может быть чревато проблемами с зубами и почками.

Мёд с маточным молочком

Мёд с маточным молочком тоже довольно часто встречается на рынке, но к нему следует относиться очень настороженно. Само по себе маточное молочко – привередливый пчелопродукт, который непросто хранить таким образом, чтобы сохранить большую часть полезных свойств. Мёд выступает в качестве хорошего консерванта, но всё равно такой продукт храниться долго не будет. К тому же получение маточного молочка в необходимом количестве – непростой процесс, требующий немалых усилий и навыков. Поэтому очень часто наблюдается фальсификация мёда с маточным молочком. Многие пчеловоды либо совсем не добавляют маточное молочко в мёд, либо добавляют слишком малую дозу, при этом продавая продукт по немалой цене. Даже ответственные, уже проверенные пчеловоды не добавляют в мёд более 2% королевского желе, так как иначе продукт может испортиться. В связи с этим лучше принимать маточное молочко в чистом виде, отдельно от мёда. Для этого лучше всего подойдёт нативный или лиофилизированный продукт.

Мёд с трутневым гомогенатом

Сам по себе трутневый гомогенат лишь последние лет 20 начал постепенно набирать свою популярность, хотя количество его полезных свойств может удивить даже некоторых пчеловодов. В случае с этим продуктом ситуация примерно такая же, как и с маточным молочком. При смешении трутневого гомогената с мёдом получается нестабильный продукт с рядом недостатков. Разница заключается лишь в том, что в меду можно консервировать до 10% трутневого молочка, однако даже такая пропорция крайне мала и такого продукта придётся употреблять очень много для достижения желаемого эффекта. Поэтому по возможности стоит предпочесть чистый продукт консерванту.

Мёд с забрусом

Довольно часто крышечки сот, закрывающих медовые ячейки, просто снимаются для откачки мёда и в дальнейшем уже не используются. Однако знающие пчеловоды понимают, что в этих крышечках, называемых забрусом, скрывается целый кладезь витаминов. Сам по себе забрус используют для лечения и профилактики заболеваний носоглотки и ротовой полости, но в чистом виде продукт может показаться немного суховатым. А вот с добавлением мёда забрус не только размягчается и приобретает более ярко выраженные вкусовые качества, но и получает дополнительный заряд полезных веществ.


Продукты пчеловодства – особо ценные функциональные продукты питания, которые рекомендуется употреблять каждому. Мы рассмотрели положительные и отрицательные стороны смешивания пчелопродуктов с мёдом. А вам уже предстоит самостоятельно для себя решить – употреблять чистый продукт или консервировать его мёдом.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок