+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
Корзина0
Главная Медовая энциклопедия О чем молчат пчеловоды или сколько стоит натуральный мед на самом деле?

О чем молчат пчеловоды или сколько стоит натуральный мед на самом деле?

Натуральный мед – один из самых древнейших продуктов на Земле. Но, несмотря на это, жизнь пчелиной семьи всегда была окутана тайной. И даже сейчас, спустя тысячелетия, количество мифов и легенд о меде и продуктах пчеловодства не уменьшается.Как же так ? Откуда берутся эти мифы ? И почему пчеловоды так бережно хранят свои тайны ?

Внимательно прочитайте данную статью и уже через 5 минут Вы будете знать, что такое натуральный мед, каким он должен быть и сколько стоить, как его выбирать и где покупать

1. Согласно Национальному стандарту Украины ДСТУ 4497:2005 «Мед натуральный», МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ ЦВЕТОЧНЫЙ – это натуральное сладкое вещество, которое производят пчелы из нектара цветов. В собранный нектар пчелы добавляют свои ферменты и оставляют в медовых сотах для созревания. К огромному сожалению, в настоящее время на рынке присутствует огромное количество недобросовестных продавцов, которые под видом натурального меда продают некачественный продукт неизвестного происхождения.

2. Вкус, цвет и свойства натурального меда определяются растениями, с которых пчелы собирают нектар и пыльцу. В каждой местности произрастает свой набор медоносных растений, соответственно и мед, собранный, например, на Урале, будет существенно отличаться от меда, собранного на Слобожанщине. На украинских землях традиционно собирается большое количество разнообразных медов. Естественно, точный пыльцевой анализ меда можно сделать только в специализированной лаборатории. Но как в данной ситуации быть обычному покупателю ? Можно ли по цвету и вкусу определить с каких растений собран мед ? Задача эта непростая, особенно для новичков. Но давайте попробуем.

Итак, если Вы покупаете свежеоткачанный жидкий мед, внимательно посмотрите на его цвет, понюхайте и обязательно попробуйте на вкус. Возможны следующие основные варианты :

Обращаем Ваше внимание, что вышеприведенные описания касаются монофлерных сортовых медов, которые собираются в относительно небольших количествах и, соответственно, встречаются в продаже нечасто. В связи с тем, что сортовые меда стоят дороже, продавцы меда на рынках или недобросовестные пчеловоды очень часто обманывают покупателей, продавая под видом элитного сортового меда обычное разнотравье с подсолнухом.

3. Основные показатели, характеризующие качество и натуральность меда – диастазное число (уровень ферментной активности) и влажность. Эти показатели можно определить только в лаборатории. Поэтому при покупке нужно обратить особое внимание на плотность и вязкость меда – он не должен литься «как вода». В противном случае Вы рискуете приобрести незрелый мед, не имеющий лечебного эффекта.

4.Выбирать натуральный мед нужно по вкусу. Да-да, не удивляйтесь. Не важно какого цвета мед, как он называется и сколько стоит. Обязательно пробуйте мед на вкус ! Тот мед, который понравился Вам больше всего, и есть самый лучший и полезный именно для Вас.

5. Ни в коем случае нельзя покупать мед у случайных людей, вдоль трасс, на улице, возле метро и т.д. Такая покупка – это игра в «медовую рулетку», где главный приз – подсолнечниковый мед по цене липового или вообще откровенный фальсификат. Если Вы сомневаетесь в качестве меда, попросите продавца показать на него документы. Вы будете удивлены, но в 95 % случаев никаких документов на мед у продавца не окажется. В такой ситуации лучшее место для покупки натурального меда с гарантией – фирменный магазин производителя, продукция которого проверяется в лабораториях и имеет сертификаты качества!

6. При продаже меда цена определяется в первую очередь его сортом и собранным количеством. Именно поэтому сортовые меда (акациевый, липовый и т.д.), которые собираются в небольшом количестве, стоят намного дороже, чем мед «Степное разнотравье». И наконец,раскрываем главный секрет пчеловодов : качество и полезность сборных медов «Степное разнотравье» и «Лесное разнотравье» ничуть не хуже, чем у элитных и дорогих «Акациевого» и «Липового». Зная эту информацию, обязательно пробуйте мед перед покупкой, чтобы сделать правильный и рациональный выбор!

Качество меда ТМ «Мед’ок» проверено Государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Новосалтовского рынка, Волчанской районной государственной лабораторией ветеринарной медицины, Харьковским областным лабораторным центром Госсанэпидслужбы Украины.


ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ:

 Результаты исследования влияния продукции пчеловодства на организм человека.

 Лечебные свойства различных сортов мёда.

 Методы определения качества меда.

 Правила хранения меда.

 Употребление меда и противопоказания.

 Фальсификация меда.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок