+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
Корзина0
Главная Медовая энциклопедия Продукты пчеловодства в аюрведическом питании

Продукты пчеловодства в аюрведическом питании

Аюрведа – система знаний о здоровье, которая уходит корнями в Древнюю Индию и насчитывает уже пятитысячную историю. Во втором веке до нашей эры Аюрведа была впервые упомянута в письменном научном труде под названием «Чарака Самхита». В наши дни благодаря своей естественности, простоте и эффективности эта наука распространяется уже по всему миру. Ещё в древности врачи разработали схему правильного питания, которая основана на строении тела человека. Таким образом, было доказано, что от нашего питания зависит состояние здоровья и возможное развитие болезней.

Жертвоприношение на огне

Процесс питания в Аюрведе олицетворяется с процессом жертвоприношения. В древние времена разжигался жертвенный костёр, в который бросали рис и заливали топлёное масло. Так и в нашем желудке горит огонь пишеварения, которому мы каждый день приносим жертву. Поэтому процесс питания нельзя воспринимать как должное. Каждый раз это должен быть осознанный акт жертвоприношения.

Поэтому любые продукты, наделённые полезными свойствами, в том числе необходимые не столько для питания, сколько для здоровья продукты пчеловодства, хорошо воспринимаются сторонниками Аюрведы. Так считается, что натуральный пчелиный мёд, называемый в Аюрведе мадху, усиливает Вату, ослабляет Капху, нормализует Питу и Ракту и ускоряет процесс излечения.

Мёд в Аюрведе

Пчелиный мёд в Аюрведе не разделяется на привычные для нас виды в зависимости от медоноса. Представители этого направления выделяют 8 сортов в зависимости от типа пчёл, которые его собирали:

В классическом труде по Аюрведе Ashtanga Hridaya выделяются следующие полезные свойства пчелиного мёда:


Кроме того, считается, что мёд способен проникать даже в самые глубокие ткани и оказывать на них лечебное воздействие.

При употреблении мёда в пищу стоит обратить внимание на несколько запретов. Не рекомендуется смешивать сладость с горячими продуктами или напитками, нельзя нагревать сам мёд, в жалких условиях и при перегревах тела тоже не стоит употреблять продукт. Также нельзя смешивать мёд с топлёным маслом, дождевой водой, зерновыми, горчицей, пряными блюдами. Мёд – это холодный продукт. В Аюрведе считается, что яд обладает горячими качествами, поэтому при добавлении мёда в горячие или пряные блюда, увеличиваются его ядовитые характеристики, вызывая дисбаланс дош.

Продукты пчеловодства

Как мы видим, в Аюрведе мёд в почёте, однако в древних аюрведических трудах не найдёшь упоминаний других продуктов пчеловодства, хотя их биологическая активность и превосходит пчелиную сладость. Давайте разберёмся, как же всё-таки относиться к пчелопродуктам, если вы избрали для себя Аюрведу как образ жизни.

Аюрведа делит всё, что потребляет человек на три категории – пища, лекарство и яд. При этом не стоит отталкиваться от привычного нам значения слова «лекарство», ассоциирующегося у большинства с аптечными препаратами. Лекарство в Аюрведе – это то, что помогает усваиваться пище, соответственно яд – это то, что в организме человека не усваивается.

Так, даже употребляемая нами еда, которую мы считаем полезной пищей, может на самом деле быть ядом. Также и большинство современных фармацевтических лекарств затрудняют пищеварение, и потому считаются ядовитыми. Продукты же пчеловодства создаются не учёными, а пчёлами. Сама природа закладывает в них исключительно натуральные и полезные компоненты, которые при должном употреблении благоприятно воздействуют на органы пищеварения и многие другие жизненно важные внутренние системы организма. К тому же пчелопродукты в большинстве своём содержат широкий спектр витаминов и ценных микроэлементов, который до сих пор не удаётся воссоздать в лаборатории ни одному фармацевту. При таком химическом составе, без сомнения, по аюрведическому принципу продукты пчеловодства стоит отнести к лекарствам.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок