Перенесено
+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
RU EN
КорзинаКорзина0
ГлавнаяМедовая энциклопедия Биологически-активные вещества трутневого гомогената

Биологически-активные вещества трутневого гомогената

Трутневый гомогенат, один из наименее изученных продуктов пчеловодства, в последнее время стал предметом пристального внимания многих исследователей. В его состав входят большие количества белка (до 48%), углеводы (9-9,5 %), жиры (2,5-3,1%) (1,2). Он содержит все незаменимые аминокислоты (причем, значительное количество наиболее дефицитных - гистидина, лизина, триптофана), витамины, минеральные вещества, ферменты, андрогены. Все процессы в личинке протекают очень интенсивно. От яйца до куколки масса трутневой личинки увеличивается в 2400 раз, так что, по-видимому, энергетические и пластические процессы протекают здесь на высоком уровне и для этого имеются все необходимые субстраты.

Благодаря сходству физико-химических свойств принято считать, что трутневый расплод имеет много общего с маточным молочком, хотя по биологическому действию они заметно различаются между собой. Его даже называют трутневым молочком.

Свойства трутневого гомогената

Трутневый гомогенат рекомендуют:

Он оказывает воздействие на вегетативную нервную систему, сердечно-сосудистую деятельность, артериальные процессы и психику, особенно у людей преклонного возраста, благотворно влияют на сперматогенез у мужчин и на функцию яичников у женщин, имеют положительный эффект при астеническом синдроме, повышают умственную и физическую работоспособность.

О ценности трутневых личинок свидетельствует витаминный состав. В их гомогенате идентифицированы водо- и жирорастворимые витамины, хотя количественная характеристика в доступной нам литературе приведена только в работах Черкасовой А.И. и сотр.

Постановка проблемы

Относительно мало работ посвящено изучению потребностей пчел в жирорастворимых витаминах. Спорным остается вопрос об их содержании в пчелином расплоде. У Hocking (1960) приведены данные о высоком содержании витаминов А и Д в пчелином расплоде, а Harman А. (1983) даже предупреждает о возможных последствиях гипервитаминозов А и Д при употреблении трутневого расплода людьми и животными. Однако эти данные вызывают сомнения, поскольку получены тогда, когда не было точных методических походов к определению этих витаминов.

Задача данного исследования – определить в трутневом расплоде наиболее ценные водорастворимые (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин) и жирорастворимые витамины (ретинол, кальциферол, а-токоферол) и каротиноиды, применяя современные методы колоночной, тонкослойной (ТСХ) и высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).

Субстратом для определения витаминов служили 1-7 дневные свежезамороженные трутневые личинки.

Результаты исследования

Полученные результаты представлены в таблице.

Полученные данные для водорастворимых витаминов несколько отличаются от таковых Гречки Г.М. Это относится прежде всего к витамину В1 (5,8 мкг/г) и особенно в В2 (10,18 мкг/г). Возможным объяснением может служить сам объект исследования, различающийся по возрасту: у нас это -весь возрастной спектр личинок (от 1 до 7 дня), у Гречки Г.М. - только 7-дневные личинки - это последняя стадия взрослой личинки, когда уже, по-видимому, идет закладка органов насекомого.

Кроме возрастных различий, могут накладывать отпечаток условия развития расплода. Так, при неблагоприятных условиях возможно даже и удлинение всего периода развития трутней, вместо обычных 24 дней - 30.

Среди жирорастворимых витаминов обнаружено больше всего витамина Е (44,17 мкг/г), небольшие количества витамина А (2,29 мкг/г), каротиноидов - 9,06 мкг/г. Следует подчеркнуть, что по нашим данным витамин Д практически отсутствует в трутневом расплоде. Так что гипервитаминозы А и Д никак не могут угрожать человеку и животным при употреблении трутневого гомогената. Прежние очень завышенные количественные данные литературы можно объяснить несовершенством методических подходов, как указывалось ранее. Сравнивая наши результаты с данными литературы по содержанию витаминов в маточном молочке (см. табл.), следует отметить, что по количеству водорастворимых витаминов трутневый расплод ему уступает. Возможно, с этим связаны различия в биологическом воздействии этих продуктов (1,4) по некоторым показателям.

Существует также разница в содержании жирорастворимых витаминов, но здесь уже их количество преобладает в трутневом расплоде. Судя по данным источников литературы, в маточном молочке жирорастворимых витаминов или мало (только витамин Е - 7,6 мкг/г) или они отсутствуют вообще (10), а в трутневом расплоде нами и (9) обнаружены значительные количества витамина Е, несколько меньше витамина А, каротиноиды. Роль данных витаминов в обменных процессах несомненна. Это и контроль за репродуктивной функцией, и антиоксидантные свойства, участие в важнейших процессах клеточного метаболизма: биосинтез белков, тканевое дыхание, регуляция процессов роста, дифференцировка тканей, поддержание иммунного статуса.

Выводы

Наличие комплекса водо- и жирорастворимых витаминов - одного из важнейших показателей биологически активных веществ - может отчасти объяснить положительное влияние трутневого гомогената на обменные процессы организма человека и животных. Если раньше трутневый расплод применяли как лечебно-профилактическое средство чисто эмпирически, опираясь только на качественный состав, то в последнее время в исследованиях наблюдается стремление и на количественных пока-зателях подойти к объяснению механизмов действия и на этом основании к созданию новых композиций на основе данного физиологически активного продукта пчелиной семьи.

 

Литература:

Бондарчук Л.К., Кожура И.М., Стахмана С., Мусляковская А.А., Лесики П., Левченко Н.А. Некоторые биологически-активные вещества трутневого расплода// Апітерапія: погляд у майбутнє: матеріали ІІ з’їзду апітерапії. – Х.: Вид-во НФАУ: Золоті сторінки, 2002 - с. 50-55

Починкова П. Пчелните продукти в медицината (апитерапии).-София: «Проф.Марин Дринов.»-1995.-С.141-143.

Черкасова А.И., Гречка Г.Н., Прохода И.А. Гомогенат трутневых личинок (ГТЛ) - новый продукт пчеловодства для изготовления апифитопрепаратов //Досягнення сучасної фармації та перспективи її розвитку у новому тисячолітті. Мат. V націон. з"їзду фарм.України.-Харків,1999.-С.269-270.

Павлюк Р.Ю., Черкасова А.И., Прохода И.А. и др. Исследования аминокислотного состава ГТЛ - нетрадиционного продукта пчеловодства. Сб. мат. 9 Всерос. научно-практич. конф. по пчеловодству и апитерапии, 26-27 окт.2001.- Саратов.- С.77-79.

Бурмистова Л.А., Вахонина Т.В., Милюкова Т.Н. и др. Трутневый расплод - новый продукт пчеловодства для апитерапии//Апитерапия сегодня (Сб.5)Мат. V научно-практич. конф. но пчеловодству и апитерапии (Сочи 9-12 окт. 1996). - Рыбное. - 1997. - С.185-187.

Бурмистова Л.А.. Макарова В.Г., Рябков А.Н. и др. Метаболическая оценка гонадотропного эффекта трутневого расплода// Апитерапия сегодня (сб.7). мат VII научно-практич. конф. по пчеловодству и апитерапии (Рязань, 3-5 окт.1999г). - Рыбное. - 2000. - С.95-97.

Черкасова А.І., Гречка Г.М., Прохода І.О. Гомогенат трутневих личинок - новий продукт бджільництва для виготовлення апіпрепаратів.// Бджільництво. - 2002. - В.24. - С.101-103.

Гречка Г.М. Вітамінний склад гомогенату трутневих личинок // там же, С.105-107.

Гречка Г.М., Панасенко В.М. Амінокислотний склад гомогенату трутневих личинок//Пасіка.-1997.-№10.-С.27.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок