Перенесено
+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
RU EN
КорзинаКорзина0

Из истории меда

Палеонтологические и археологические исследования показали, что пчелы существовали уже в третичном периоде, то есть примерно за 56 миллионов лет до появления первобытного человека.

Вкус меда знаком людям гораздо раньше, чем вкус сахара. Еще в каменном веке наши предки в дуплах старых деревьев, где жили дикие пчелы, находили соты и добывали мед. Об этом, в частности, свидетельствуют обнаруженные недалеко от испанского города Валенсии наскальные изображения человека среди потревоженных им пчел.

Сохранилось много свидетельств бережного отношения древнейших племен к дуплам старых деревьев и того, как они их специально создавали для обитания медоносных пчел. В Древней Руси сбор меда таким способом назывался бортничеством и требовал незаурядных знаний, опыта и большого мужества.

Пчеловодством занимались древние египтяне, римляне, греки, славяне, индийцы и китайцы. Меду приписывали свойство сохранять молодость и бодрость. Древнегреческий математик Пифагор утверждал, что дожил до глубокой старости, потому что постоянно ел мед. А проживший на свете более ста лет Демокрит советовал для сохранения здоровья "внутренности орошать медом, а наружности маслом".

Примерно то же рекомендовал и выдающийся врач-естествоиспытатель и поэт Ибн-Сина (Авиценна). Он утверждал: "Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед". Особенно это относилось к людям старше 45 лет.

Древние египтяне первыми стали применять мед как сохраняющее средство. Они использовали его для бальзамирования умерших. Гораздо позже этот опыт пригодился и другим народам. Тело Александра Македонского, скончавшегося во время похода на Ближний Восток, было перевезено для погребения в столицу Македонии (Грецию), погруженным в мед. Полтора века назад П.Сумароков писал о жителях острова Цейлон, которые изрезали на куски мясо убитого животного, обмазывали их медом и опускали в дупло, расположенное на высоте аршина от земли. После чего дупло плотно затыкали. Так островитяне сохраняли продукт, обходясь без холодильника.

В самом древнем медицинском папирусе, написанном 3500 лет назад, уже указывалось, что мед хорошо принимать в виде лекарства при ранах, «чтобы вызвать мочеиспускание» и «как средство для облегчения желудка». В этом же папирусе находятся описания изнурительных заболеваний («ухет» и «заноройд» — особые виды опухолей), для лечения которых применялись лекарства, содержащие мед, а также примочки из меда. В другом древнеегипетском медицинском папирусе приводится много интересных сведений о лечении ран медом.

Раскопки одной из пирамид в Египте показали, что древние египтяне уже 5 тыс. лет назад в обширных масштабах занимались медосборным промыслом, считавшимся высокодоходным. Египетским фараонам присваивался титул "повелителя пчел". На первых порах гнезда пчел уничтожались, но позднее человек стал отбирать только мед. Появились законы, охраняющие пчел. В сказаниях многих древних народов пчела представлена божественным созданием, как подарок богов. Полагали, что людям свыше велено беречь это насекомое. Наиболее древним свидетельством правовой охраны пчеловодства является положение хеттских законов, изданных Хаммурапи около 1800 года до н.э. По законам Дракона (Др. Греция) было запрещено устраивать пасеки менее чем на 92 метра от существующих. Солон, отменивший законы Дракона, тем не менее издал положение, по которому расстояние между имеющимися и вновь организуемыми пасеками увеличивалось до 275 м.

В Древней Индии пчёлы считались священными спутниками богов. Бог Вишну, который олицетворял солнце и давал жизнь Вселенной, изображён в виде маленькой пчёлки, отдыхающей в чаше цветка лотоса. Бог Кришна изображён с летающей над его головой пчелой голубого цвета; бог любви Кама - с луком в руках, на котором тетиву составляли цепляющиеся друг за друга пчёлы (это символически показывало, что стрелы бога кроме любви приносили и страдание). В народной поэзии также можно найти ряд примеров замечательной деятельности пчёл.

Дошедшие до нас памятники материальной культуры показывают, что в конце III и в начале IV тысячелетия до н. э. жители Вавилонского государства успешно занимались пчеловодством.

Ассирию в I тысячелетии до н. э. называли страной мёда и масличного дерева. Ассирийцы покрывали тела умерших воском и погружали в мёд. Они обращались с пчёлами очень искусно: им был известен какой-то звуковой "секрет", дававший власть над пчелиным роем. Обладая этим секретом, они могли выгнать пчелиный рой из улья и снова его туда загнать.

Знаменитый римский поэт и пчеловод Вергилий (70 - 19 гг. до н. э.) писал, что, играя на цимбалах, можно посадить рой. (В научной литературе последних лет отмечалось, что звук частотой 600 Гц от лампового вибратора и громкоговорителя, установленного на расстоянии 60 - 120 см от улья, заставляет пчёл "застывать" на соте. Однако этот звук очень неприятен пчеловоду.)

В Древней Греции успешно использовалось кочевое пчеловодство: греки отправляли на кораблях ульи с пчёлами в районы, где цвели медоносы. В храме Артемиды в городе Эфесе статую богини украшал венок фруктовых веток с отдыхающими на них пчёлами. Жрицы этого храма назывались мелиссами (пчёлами). Гербом богатого города Эфеса было изображение пчелы.

Во время жертвоприношений в Древней Греции и Риме животных и фрукты обливали мёдом.

Более двух тысяч лет назад племя урарту - предки современных армян, а также грузины и другие народы использовали пчёл в мирное время для получения мёда и воска, а в военное время - для борьбы с иноземными захватчиками, которые часто двигались с Востока. Эти народы умело пользовались пчёлами - воинами, от жал которых часто в панике отступали целые полчища храбрых и вооружённых до зубов воинов.

Известно, что во время крестового похода английский король Ричард I при осаде крепости Акру успешно применил в борьбе с противником пчелиные рои, которые находились в больших глиняных горшках-ульях. При помощи катапульты его войска забросили несколько сот глиняных ульев с пчёлами, и в результате турки вынуждены были бежать под натиском пчёл, которые безжалостно их жалили.

Известен и такой случай. На небольшом морском судне, экипаж которого состоял из 40 - 50-ти человек, было несколько ульев из обожжённой глины. Капитан судна решил сразиться с преследовавшей его турецкою галерою, на которой численность команды достигала 400 - 500 человек. В момент атаки ульи были сброшены с мачты судна на галеру, разбились на мелкие куски, и пчёлы разлетелись. Турки, не ожидавшие такой необычной атаки, оказались совершенно беззащитными против нападавших на них пчёл и стремились только поскорее от них избавиться. Экипаж судна, вооружённый перчатками и лицевыми сетками, бросился на турок с саблями и быстро овладел галерою. И таких случаев история знает немало.

Медоносные пчёлы - обитатели Старого света: Европы, Африки, Азии. В Новый Свет - в Америку, Австралию и Новую Зеландию пчёл стали завозить только в XVI в. В 1530 г. пчёл завезли из Португалии в Бразилию, Южную, Центральную и Северную Америку; в 1822 г. - в Австралию, а в 1842 г. - в Новую Зеландию.

По старым английским законам воровство пчел считалось более тяжким преступлением, чем хищение рабов. Согласно Римскому законодательству "природа пчел дика, а потому, если они привьются на нашем дереве, то до тех пор, пока они не будут помещены в ульи, не могут считаться нашими так же как и птицы, построившие гнезда свои на нашем дереве. Рой, вылетевший из нашего улья, до тех пор считается нашим, пока не скроется из зрения нашего и преследовать его не сделается трудным". Древние римляне были необычайно высокого мнения о пчелах и считали, что им недоступно нормировать законами внутреннюю жизнь пчел. Знаменитый Кодекс гражданского права, изданный Наполеоном, содержал много статей, связанных с пчеловодством. Отмечалось, что в состоянии дикости пчелы не принадлежат никому, а следовательно мед и воск становятся собственностью первого, кто ими завладеет. Каждый собственник земли имел право завести столько пчел в ульях, сколько он пожелает, и там, где считает для себя наиболее удобным. За воровство ульев с пчелами, а также меда или воска виновного заключали в тюрьму на срок от одного года до пяти лет. Дополнительно налагался штраф в размере от 15 до 500 франков. Кроме того, преступника могли лишить гражданских прав на срок до пяти лет. Очень строгими были законы об охране пчеловодства в Германии. Они охраняли пчел даже от их собственников.  "Кто преднамеренно заберется на чужую пасеку или тайно обворует ее, тот без всякой жалости наказуется виселицей." "Кто извлечет из улья (дупла) собственных или чужих пчел, тот без всякой жалости придается в руки палачу, который обматывает внутренностями и кишками преступника обокраденное дерево и затем вешает его самого на том же дереве". Смертная казнь определялась и за другие нарушения пасечного права. Смертная казнь за порчу бортных деревьев или выломку чужого меда была установлена и "Литовским статутом".

На протяжении долгих веков мед был единственным сладким продуктом, доступным человеку. Но с появлением тростникового, а затем и свекольного сахара, мед сдает свои позиции. Сахар стал дешевле меда, затраты на его производство были ниже. И мед постепенно становится просто деревенским лакомством и средством от простуды. Но в последнее время на фоне возрождения интереса к народной культуре и быту, а также здоровому способу жизни и единению с природой все больше людей заменяют сахар и другие сладости в своем рационе медом. Появилось множество рецептов домашних заготовок, в которых используется не сахар, а мед. Он активно используется в кулинарии, особенно в кондитерских изделиях. И не смотря на высокую, по сравнению с сахаром, цену, люди с нетерпением ждут нового медового сезона, чтобы запастись на весь год этим полезным лакомством.

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ:

 Воск в различных областях.

 Древние мудрецы о меде.

 Из истории сахара.

 Лечебные свойства различных сортов меда.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок