+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
RU EN
КорзинаКорзина0
ГлавнаяМедовая энциклопедия Мед: немного истории

Мед: немного истории

История мёда началась задолго до истории человечества. Археологи нашли подтверждения того, что дикие пчёлы жили ещё за 56 млн. лет до появления на Земле первого человека. Древние люди, которым было свойственно собирательство, довольно быстро открыли для себя природную сладость. Свидетельство этого открытия было найдено в Аранской пещере поблизости с испанским городом Валенсия. На наскальном рисунке изображался человек, забравшийся на верёвках на скалу и достающий из отверстия в скале сот с мёдом. Вокруг добытчика на рисунке кружат дикие пчёлы.


Древний Египет

В письменных источниках мёд впервые упоминается 5 тыс. лет назад. Египетские папирусы повествуют о кочевом пчеловодстве древних египтян. Они устанавливали ульи на плотах и сплавляли их вниз по Нилу. Пчёлы собирали необходимый им нектар с растений на берегах реки, а потом возвращались в свой медленно плывущий дом. Пчёл в Древнем Египте очень ценили и даже изображали их на гербах фараонов. Уже 3,5 тыс. лет назад мёд использовали как лекарственное средство. Продукт применялся для лечения ран, отдельных опухолей, для облегчения желудка и нормализации мочеиспускания.

Древняя Греция

Первые ульи, напоминающие по конструкции современные, начали делать в Древней Греции примерно за 8 веков до нашей эры. Местные жители впервые стали делать в них удобные перегородки и придумали, как регулировать забор излишков мёда. Известный греческий учёный древности Ксенофон написал научный труд – многотомный справочник «Анабазис», в котором описал устои пчелиной жизни и лечебные свойства мёда. Его пчеловодческие исследования продолжил Аристотель – знаменитый философ и учёный, который и сам занимался разведением пчёл, и даже получил прозвище «светило древнего пчеловодства».

Древний Рим

Большую известность в древние времена мёд заслужил в Риме. Пчеловодство в этих кругах было популярным занятием и весьма доходным. В Древнем Риме пчёлы даже нашли своё место в римском праве. Считалось, что пчёл, находящихся вне своего улья, нужно рассматривать как бесхозных диких животных. Пчелиному промыслу было посвящено множество римских научных трудов. К примеру, в 1 веке до нашей эры популярный писатель и учёный Варрон в своей исследовательской работе описал устройство пчелиных ульев и методы лечения различных заболеваний при помощи мёда.

Древняя Русь

У славян мёд пользовался не меньшей популярностью. Однако промысел добычи мёда в ту пору назывался не пчеловодством, а бортничеством. Бортники разбирались в повадках диких пчёл, забирались на высокие и толстые деревья и собирали мёд прямо из дупла. Эти дупла называли борти, оттуда и пошло название собирательства. В Киевской Руси мёд был основной сладостью. Лаврентьевская летопись 945 года свидетельствует, что княгиня Ольга отдала приказ наварить много мёда для поминального пира в честь смерти князя Игоря. В ХV веке великий Московский князь Василий III издал указ о том, что варением мёда может заниматься только церковь и государство. В это время большую популярность заработал себе монастырский мёд, который варили в монастырях в большом количестве.

До времён Петра I мёд был основным сладким продуктом на территории государства. После того, как рафинированный сахар начали производить из тростника и сахарной свеклы, мёд был вытеснен со своего пьедестала. Продукт начал восприниматься как деликатес и отличное лекарственное средство, но в наши дни он снова завоёвывает свою заслуженную популярность благодаря интересу современных людей к правильному питанию.

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок