+38 (097) 238-12-09
+38 (057) 751-68-19
RU EN
КорзинаКорзина0
ГлавнаяМедовая энциклопедия О калорийности меда и его энергетической ценности

О калорийности меда и его энергетической ценности

Мёд уже многие тысячи лет признан не просто вкусным, но также питательным и полезным продуктом. Его целебные свойства способствуют общему оздоровлению организма человека и лечению отдельных заболеваний. Однако при всех полезных свойствах этого продукта многие сильно переживают о его калорийности. В состав мёда входит множество витаминов и микроэлементов, в том числе каротин, протеин, витамин С, витамины группы В, ферменты, органические кислоты, эфирные масла, сахара – фруктоза и глюкоза и многие другие вещества общей сложностью около 300 различных компонентов.

Пищевая ценность мёда

Пищевая ценность мёда зависит от его состава и в среднем составляет 82 г углеводов на 100 г мёда. Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 г пчелопродукта выглядит следующим образом:

Эти показатели усреднённые и зависят от сорта мёда и химического состава конкретного сбора.

Энергетическая ценность мёда

В мёде содержится большое количество калорий. Этот показатель тоже колеблется в зависимости от сорта от 320 до 420 ккал. По уровню энергетической ценности натуральный мёд приравнивается к телятине, пшеничному хлебу, говядине, баранине, сгущенному молоку, белуге. Наименьшее количество калорий в липовом мёде, а тёмные сорта наоборот считаются самыми калорийными.

Несмотря на высокую калорийность, мёд можно отнести к диетическим продуктам, так как эти калории определяются большим содержанием глюкозы, а не «чистого» сахара. Именно содержащаяся в мёде глюкоза придаёт ощущение бодрости и энергии. Мёд быстро расщепляется в организме, преобразуясь в глюкозу. Таким образом, количество жиров, откладывающихся «про запас» значительно снижается. Мёд также снижает уровень сахара в крови и позволяет инсулину активнее вырабатываться. А вот сахар наоборот имеет более высокий гликемический индекс, что делает его опасным для фигуры продуктом. Эта сладость повышает уровень холестерина и приводит к образованию жирных кислот. В связи с этим рекомендуется заменять сахарный песок мёдом, главное контролировать суточное потребление пчелиного продукта.

Для того чтобы чувствовать себя активно и бодро человеку в день нужно употреблять от 1800 до 2500 ккал, при этом сладости в этом дневном рационе не должны превышать 10% от общей суточной энергетической ценности. Суточная норма мёда для взрослого человека составляет 100 г. Людям, активно занимающимся спортом, можно употреблять до 200 г мёда в день. А вот ребёнку необходимо потреблять не более 50 г природной сладости в день. В одной столовой ложке без горки помещается 17 г мёда, то есть примерно 56 ккал. В а чайной ложке без горки помещается 8 г мёда, содержащих 26 ккал. Мёд хорошо усваивается и быстро приносит чувство насыщения, поэтому станет отличным дополнением к диетическому питанию, если употреблять его в пределах разумного.

Но главное требование к меду, как к диетическому продукту - это его высокое качество и натуральность. Купить натуральный мед вы можете в нашем интернет-магазине, перейдя по ссылке в каталог "Натуральный мед".

RSS-подписка Медовая энциклопедия
Заказать звонок