Характеристика рапсового меда
Рапс – однолетнее растение семейства крестоцветных. Как сорняк он встречается во многих странах Африки, Северной Америки, Европы и Азии. Это растение было известно за несколько тысячелетий до нашей эры. О месте происхождения рапса ни единой теории: одни ботаники считают его родиной средиземноморский регион, другие Англию и Голландию. Предполагают, что рапс был получен в результате скрещивания капусты и сурепки.
Рапс является сельскохозяйственной культурой. Его выращивают на корм животным, из его семян, богатых эфирными маслами, делают высококачественное масло. Соцветия рапса желтого цвета, цветет он с конца мая до середины июня, когда в природе еще недостаточно естественного медосбора. С гектара рапса при благоприятных условиях пчелы могут собрать до 50 кг меда.
На Украине рапс не так распространен, как, например, в Европе, поэтому купить рапсовый мед не так просто, он считается достаточно редким. Жидкий рапсовый мед светлого цвета, иногда с желтизной, консистенция его густая из-за низкого содержания воды. Но купить жидкий мед из рапса практически невозможно. Рапсовый мед кристаллизуется настолько быстро, что это становится настоящей проблемой для пчеловодов. Многие пчеловоды стараются забрать соты из улья сразу после того, как пчелы их запечатают. Если замешкаться, то выкачать его потом очень трудно. После кристаллизации мед становится средней плотности, мелкозернистым и приобретает белый цвет. Вкус у рапсового меда очень сладкий, но в нем присутствует легкая горчинка, которая придает меду пикантность. Ярко выраженного запаха мед не имеет, тонкий аромат есть только у свежевыкачанного меда. Мед слабо растворяется в прохладной воде, что нужно учитывать, если вы решили купить рапсовый мед для изготовлении лекарств на водной основе с добавлением меда.
Также не стоит забывать, что этот редкий сорт меда быстро поддается брожению, поэтому хранить его нужно в прохладном месте.
Свойства рапсового меда
К сожалению, в Украине рапсовый мед недостаточно распространен. Свойства этого меда совершенно уникальны, научно доказаны и хорошо исследованы. Благодаря своим лечебным свойствам, рапсовый мед высоко ценится в европейских странах. В Канаде рапс – главный источник получения меда. Сбором рапсового меда там занимаются ежегодно более 300 тысяч пчелосемей (50% от общего количества).
Европейские ученые хорошо изучили состав и свойства рапсового меда. По составу микроэлементов у него нет аналогов. За лечебные свойства в литературе этот мед часто называют «живым».
Рапсовый мед содержит бор, который благоприятно влияет на щитовидную железу и костные ткани, является незаменимым элементом для кровеносной системы и селезенки. Поэтому этот сорт меда очень полезен для женщин, особенно в климактерический период. Из-за высокого содержания бора этот мед также рекомендуется употреблять тем, кто страдает из-за нестабильной работы щитовидной железы. Также замечено благоприятное воздействие рапсового меда на работу селезенки и кровеносной системы. Рапсовый мед нормализует работу печени и желчевыводящих путей.
Рапсовый мед полезен для мужчин при проблемах с потенцией. Считается, что козье молоко с рапсовым мёдом значительно повышает характеристики спермы.
Народная медицина советует использовать рапсовый мед при кашле, для лечения воспалительных процессов горла и для профилактики простудных заболеваний. При простуде его рекомендуется принимать растворенным в теплом молоке.
Рапсовый мед рекомендуется людям с язвенными болезнями желудка и кишечника. Он легко переваривается и усваивается, у человека не появляется чувство тошноты. Кроме того, этот сорт меда имеет высокие регенеративные свойства.
Рапсовый мед незаменим для тех, кто занимается тяжелым физическим трудом или спортом. Он содержит большое количество глюкозы, сахарозы и декстринов. Благодаря повышенной усвояемости данный сорт меда является одним из самых ценных источников для мышц, не исключая самой главной – сердечной мышцы. Поэтому он очень полезен для тех, кто испытывает постоянные физические нагрузки.
Рапсовый мед способствует выведению из организма тяжёлых металлов, шлаков и других вредных веществ. Поэтому его рекомендуется употреблять жителям больших городов и промышленных районов.
Кроме лечебного эффекта, рапсовый мед обладает рядом свойств косметического и укрепляющего характера, поэтому его можно использовать в домашней косметологии для изготовления масок.
