Як обрати якісну пергу на зовнішній вигляд?
Перга - натуральний вітамінний комплекс для зміцнення імунітету, багатий на білки, жири, вуглеводи, комплекс вітамінів, серед яких вітаміни групи В, РР, С, А, D, К, Е, Н, макро- та мікроелементи.
Однак слід зауважити, що корисні властивості цього продукту залежать від дотримання технічних умов і норм.
При виборі даного продукту необхідно звернути увагу на зовнішні характеристики перги, такі як колір та консистенція.
Колір
Залежно від рослин, з яких збирався нектар, колір перги може змінюватись від жовтого до темно-коричневого.
Темний однорідний колір свідчить, що бджоли працювали на сільськогосподарських ділянках, тобто найчастіше в полях, засаджених гречкою і соняшником, а такі поля нерідко обробляють різними хімікатами.
Різнобарвніший продукт говорить про те, що нектар збирався на диких полях і в лісах, де зазвичай цвіте безліч різноманітних рослин. Такий бджолиний хліб матиме найбільшу цінність для людського організму.
Консистенція
Перга дуже боїться вологості і за несприятливих умов швидко починає пліснявіти, що призводить до появи шкідливих комах у продукті.
Краще вибирати гранульований продукт, за його консистенцією ви відразу зможете зрозуміти, наскільки хороші були умови зберігання.
Гранули не повинні склеюватись, це буде ознакою підвищеної вологості.
Перга має бути розсипчаста і при пересипанні видавати «сухий» стукіт.