У 13 випуску (2024 р.) науково-виробничого журналу «Бджільництво України", який видається на базі ННЦ «Інститут бджільництва ім. П.І. Прокоповича» НААН України, було представлено результати наукових досліджень мікробіологічної чистоти бджолопродуктів, рослинної сировини, а також апіфітозасобів на їх основі. Продукти бджільництва та рослинні компоненти – це ідеальне поєднання для виробництва харчових добавок, лікарських засобів, лікувальної косметики чи засобів особистої гігієни. Вони добре поєднуються між собою, проявляють синергетичну дію і позитивно впливають на здоров’я людини. Через зростаючий попит на апіфітозасоби з’явилась необхідність у розробці відповідних методів стандартизації продуктів бджільництва і рослинної сировини, а також дослідження їх бактеріального забруднення. Незважаючи на потужну антибактеріальну дію багатьох бджолопродуктів, деякі види мікроорганізмів здатні виживати і потенційно завдавати шкоди споживачам.

Прояв бактерій може бути обумовлений недотриманням гігієнічних норм під час збору продуктів, пакуванням та/або умовами зберігання. Також причиною мікробного забруднення можуть бути джерела, які дуже важко контролювати – травний тракт медоносних бджіл, повітря, пил, земля чи безпосередньо бджолиний пилок. Тож для виробництва апіфітозасобів відбираються лише ті зразки сировини, які мають максимальний вміст біологічно активних речовин, відповідають нормативним показникам якості і являються мікробіологічно безпечними.

У ході дослідження різних продуктів бджільництва та засобів на їх основі було досліджено продукцію ТМ «Медок», а саме ліофілізоване маточне молочко, ліофілізований трутневий гомогенат, ректально-вагінальні свічки з маточним молочком та олією обліпихи, свічки з трутневим гомогенатом та олією зародків пшениці, а також свічки з прополісом та лікарськими травами. В ході дослідження було встановлено високу біологічну активність цих засобів.

Ліофілізація маточного молочка та гомогенату трутневих личинок проводилась в FD-50 сушарці сублімації KEMOLO без використання харчових добавок чи будь-яких консервантів. Завдяки цьому продукти бджільництва можуть зберігатися до 5 років при кімнатній температурі, не втрачаючи свої корисні властивості. Така технологія запатентована і немає аналогів в Україні.

За результатами дослідження всі зразки маточного молочка, трутневого гомогенату, прополісу та рослинних компонентів відповідають показникам, визначеним у чинних національних стандартах, не контаміновані патогенною мікрофлорою та відповідають вимогам мікробіологічної безпеки. Було встановлено, що всі досліджені засоби виготовлені з якісної сировини, безпечні для застосування та можуть бути рекомендовані для оздоровлення людини.

Зі статтею «Оцінка якості та безпечності складових, мікробіологічний контроль апіфітозасобів» ви можете ознайомитись за посиланням.

Весь 13 випуск (2024 р.) журналу можна скачати тут.