В 13 выпуске (2024 г.) научно-производственного журнала «Пчеловодство Украины», издающегося на базе ННЦ «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича» НААН Украины, были представлены результаты научных исследований микробиологической чистоты пчелопродуктов, растительного сырья, а также апифитосредств на их основе. Продукты пчеловодства и растительные компоненты – это идеальное сочетание  для производства пищевых добавок, лекарственных средств, лечебной косметики или средств личной гигиены. Они хорошо сочетаются между собой, имеют синергетическое действие и оказывают положительное влияние на здоровье человека. Из-за растущего спроса на апифитосредства появилась необходимость в разработке соответствующих методов стандартизации продуктов пчеловодства и растительного сырья, а также исследования их бактериального загрязнения. Несмотря на мощное антибактериальное действие многих пчелопродуктов, некоторые виды микроорганизмов способны выживать и потенциально наносить вред потребителям.

Проявление бактерий может быть обусловлено несоблюдением гигиенических норм во время сбора продуктов, упаковкой и/или условиями хранения. Также причиной микробного загрязнения могут быть источники, которые очень трудно контролировать – пищеварительный тракт медоносных пчёл, воздух, пыль, земля или непосредственно пчелиная пыльца. Для производства апифитосредств отбираются только те образцы сырья, которые имеют максимальное содержание биологически активных веществ, соответствуют нормативным показателям качества и являются микробиологически безопасными.

В ходе исследования различных продуктов пчеловодства и средств на их основе была исследована продукция ТМ «Медок», а именно лиофилизированное маточное молочко, лиофилизированный трутневый гомогенат, ректально-вагинальные свечи с маточным молочком и маслом облепихи, свечи с прополисом и лекарственными травами. В ходе исследования была установлена ​​высокая биологическая активность этих средств.

Лиофилизация маточного молочка и гомогената трутневых личинок проводилась в FD-50 сушилке сублимации KEMOLO без использования пищевых добавок или каких-либо консервантов. Благодаря этому продукты пчеловодства могут сохраняться до 5 лет при комнатной температуре, не утрачивая свои полезные свойства. Такая разработка запатентована и не имеет аналогов в Украине.

По результатам исследования, все образцы маточного молочка, трутневого гомогената, прополиса и растительных компонентов соответствуют показателям, определенным в действующих национальных стандартах, не контаминированы патогенной микрофлорой и отвечают требованиям микробиологической безопасности. Было установлено, что все исследованные средства изготовлены из качественного сырья, безопасны и могут быть рекомендованы для оздоровления человека.

Со статьёй «Оценка качества и безопасности компонентов, микробиологический контроль апифитосредств» вы можете ознакомиться по ссылке.

Весь 13 выпуск (2024 г.) журнала можно скачать тут.