Характеристика мёда
Из всего разнообразия сортов мёда, которые собираются в Украине, следует выделить лесной мёд. Он сочетает в себе нектар множества медоносных растений, произрастающих в лесу, в том числе и лекарственных. Это обуславливает неповторимый вкус и аромат лесного мёда. Этот мед всегда разный. Купить одинаковый по вкусу и цвету мёд из лесного разнотравья невозможно. В разных ульях, стоящих на одной пасеке, будет свой, неповторимый вкус.
А тепеь представьте, если ульи пчеловоды выносят в чистый лес в районе горных Карпат! В этом регионе медоносы имеют в 10 раз более богатый на витамины и полезные микроэлементы состав, чем луговые травы.
Лесной мёд имеет множество оттенков цвета – от светло-жёлтого до тёмно-коричневого. Он очень ароматный. Среди медоносов, которые посещают пчёлы при сборе мёда, можно выделить клевер, василёк, шалфей, герань, мышиный горошек, душицу.
Лесной мёд хорошо хранится из-за высокого содержания глюкозы. Кристаллизуется он обычно медленно, превращаясь в неоднородную массу с мелкими или средними кристаллами.
Полезные свойства мёда
Целебные свойства лесного мёда высоко ценили народные целители ещё во времена Киевской Руси. Тогда еще не было аптек, и лекарства наши предки искали в природе. Чаще всего это были целебные травы, собранные в лесах и мёд. В то время мёд искали и собирали исключительно в лесах, стационарных пасек почти не было. Людей, которые искали пчелиные гнёзда и собирали мёд, называли бортниками. В дуплах старых деревьев они искали пчелиные гнёзда и забирали из них мёд. Труд этот был сложный и опасный, поэтому лесной мёд ценился дорого.
Знахари тоже селились поближе к лесу, а иногда жили и в самом лесу. Мёд, собранный в лесу, они добавляли в свои снадобья. Во многих рецептах знахарей, сохранившихся до наших дней, упоминается именно лесной мёд.
В мёде из лесного разнотравья содержатся незаменимые для человека микроэлементы и витамины. Он является очень эффективным и безопасным природным антибиотиком и используется для лечения множества заболеваний.
Лесной мёд очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он хорошо успокаивает, поэтому может применяться при стрессах, бессоннице, нарушениях сна. При регулярном использовании мёда наблюдается нормализация сердечного ритма и давления, снижение утомляемости, прилив сил, улучшение настроения, подъм жизненного тонуса.
Полезно купить мёд из разнотравья и при простудных и вирусных заболеваниях, так как он обладает противовоспалительным и болеутоляющим эффектом.
Издавна лесной мёд использовали для лечения кожных болезней и ран, так как он обладает сильным противомикробным и антибактериальным эффектом.
Купить мёд из лесного разнотравья рекомендуется и тем, кто страдает анемией. Он помогает повысить уровень гемоглобина в крови.
Такой мёд по праву можно назвать сокровищницей витаминов и полезных микроэлементов, так что не упустите возможность попробовать настоящий карпатский мёд, пока он ещё есть в наличии.
