Характеристика меду
Травневий мед – один з найсмачніших сортів меду. Але смак його розкривається не одразу. Травневий мед, який щойно відкачали, швидше за все не вразить своїми смаковими якостями. Але якщо дати йому постояти 4-5 місяців, він розкриється. Його аромат стане більш насиченим, смак яскравішим, з приємними охолоджуючими нотками. Колір меду залежить від типу медоносів, з яких він зібраний, та може бути як світлим, так і темним.
Свіжий травневий мед дуже корисний. Він першим з'являється у продажу, в ньому змішаний нектар весняних первоцвітів, плодових дерев та ягід. Назва «травневий» не означає, що мед відкачується у травні. Це просто неможливо, адже він не встигне визріти до цього часу. Назва, можливо, пов'язана зі старим літочисленням за юліанським календарем, який відстає від григоріанського на 14 днів. Тому травень у Стародавній Русі – це середина червня за нинішнім літочисленням. Саме у червні і починають качати травневий мед.
Властивості травневого меду
Травневий мед цінується за високий вміст вітамінів у його складі. У меді бджоли змішують нектар клену, черемхи, бузку, глоду, вишні, яблуні, абрикоса, смородини, малини та багатьох інших рослин, що зацвітають на початку весни. Травневий мед дуже корисний організму дітей та дорослих, виснаженому за зиму через нестачу вітамінів. У цей час фруктів та ягід ще майже немає, тому травневий мед дуже знадобиться.
Травневий мед добре засвоюється організмом завдяки високому вмісту фруктози. Він покращує обмінні процеси, підвищує гемоглобін, зміцнює організм.
Дуже корисний травневий мед для жінок. Завдяки високому вмісту вітамінів він вважається найкращим для домашньої косметології. Креми та маски на його основі живлять, зволожують та омолоджують шкіру.
Буде корисно купити травневий мед також і для дітей. Але не можна забувати, що це поліфлерний мед, тобто зібраний із різних рослин. Тому, перш ніж давати його дитині, треба переконатися, що вона не має алергії.
Якщо на ринку вам пропонують купити свіжий травневий мед раніше червня, швидше за все, це підробка. Найчастіше недобросовісні продавці під виглядом травневого меду продають розтоплений мед минулого року. Тому будьте уважні при покупці!
