Характеристика меду
Одним з найцінніших та найулюбленіших в Україні сортів меду є липовий мед. Наші пращури називали липу деревом життя. З її кори та лубу плели корзини, постоли, робили посуд. Нирки та молоде листя липи рятували за часів голодомору. Їх додавали до хліба або їли сирими. Липовий цвіт - перший засіб при застуді.
Липа росте майже по всій території України. Цвіте вона переважно у червні-липні. Під час цвітіння дерево буквально гуде – так багато трудиться на його квітках бджіл, що збирають нектар, з якого потім вийде липовий мед. Колір його залежить від сорту липи та від регіону, в якому проходив медозбір. Мед може бути дуже світлим, із жовтуватим або зеленуватим відтінком, але зустрічається і темний липовий мед. Аромат його не можна сплутати з жодним іншим. Він дуже насичений, трохи гіркуватий, нагадує запах квітів липи.
Смак липового меду також неповторний. Якщо ви спробували справжній мед з липи хоч раз, забути чи переплутати його з іншим неможливо. Мед солодкий, але не нудотний, в ньому присутні легка гіркуватість та трав'яний відтінок.
Корисні властивості меду
У складі липового меду міститься багато мінеральних солей, ефірних олій, вітамінів та інших біологічно активних речовин. Також липовий мед містить фарнезол – продукт, що має антисептичну, бактерицидну та дезодоруючу дію.
Завдяки потогінній та жарознижувальній дії липовий мед у народній медицині по праву заслужив славу чудодійного засобу від застуди. Задовго до появи аптечних жарознижуючих препаратів його з успіхом застосовували для лікування грипу, ангіни, ГРВІ, кашлю, бронхіту та бронхіальної астми, ларингіту, болю у горлі. Дуже корисний трав'яний чай із липовим медом, а також інгаляції та медові компреси.
Також корисно купити липовий мед для оздоровлення шлунково-кишкового тракту. Він покращує травлення та обмін речовин. Застосовують його також при захворюваннях серцево-судинної системи, для зняття стресу та нервової напруги, при безсонні.
У липового меду досить висока калорійність (330 ккал на 100 г). Це не потішить тих, хто сидить на дієті. Зате для відновлення організму після важких фізичних навантажень та перенесених захворювань липовий мед незамінний. Корисно купити липовий мед дітям та літнім людям. Вживати його у великих дозах на ніч не рекомендується, тому що цей монофлерний мед викликає приплив сил. А чайна ложка меду, розчинена у склянці теплої води, навпаки, допоможе заснути.
В косметології липовий мед застосовують для протицелюлітних обгортань, лікувальних ванн та медового масажу.
У липового меду є протипоказання. Насамперед це алергія на мед. З обережністю його потрібно застосовувати людям, які страждають на цукровий діабет, захворювання печінки, надмірну вагу.
