Характеристика меда
Акациевый мед пчелы собирают с цветов белой и желтой акации. Время медосбора – конец весны и начало лета. От того, с какого сорта акации собран нектар, зависит цвет меда. Мед с белой акации практически бесцветный, прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком. Мед с цветов желтой акации светло-желтого цвета. На вкус меда во многом влияют погодные условия во время цветения акации. Если в это время была дождливая погода, мед приобретет более пикантный вкус.
Мед, собранный с любого сорта акации, высоко ценится на медовом рынке. Среди украинских медов он считается элитным сортом. Не так много пчеловодов откачивают монофлерный акациевый мед, поэтому цена на него довольно высокая. Однако, купить акациевый мед однозначно стоит, ведь ценится он неспроста.
Еще одно преимущество акациевого меда – он не кристаллизуется в течение года, а иногда и дольше. Обусловлено это высоким содержанием фруктозы в его составе – более 40%. Вкус меда очень мягкий и приятный, аромат едва уловимый, цветочный.
Полезные свойства меда
Позволить себе купить акациевый мед могут и люди, страдающие сахарным диабетом. Но только с разрешения врача. Среди украинских медов он единственный содержит много фруктозы, употребление которой допускается в диабетическом питании.
Стоит обратить внимание на этот сорт меда родителям маленьких детей. Акациевый мед наименее аллергенен, он имеет приятный вкус, долго не кристаллизируется, что очень нравится детям. Если вы желаете ввести в рацион вашего ребенка мед, для начала стоит купить именно мед из акации.
Мед акации обладает высокими антисептическими свойствами. Его используют даже в офтальмологии для лечения глазных заболеваний, например, конъюнктивита и катаракты. Но применять мед с этой целью можно только после консультации с лечащим врачом и под его наблюдением.
Антисептические свойства меда используются при лечении кожных заболеваний (нейродермитов, экзем), а также для заживления ран. В этом случае мед используют в виде растворов и примочек.
Питательные и омолаживающие маски на основе акациевого меда – прекрасное и недорогое средство для омоложения кожи, разглаживания мелких морщин, улучшения цвета.
Если вы страдаете бессонницей, попробуйте на ночь теплое молоко с акациевым медом. Это прекрасное успокоительное средство. Кроме того, акациевый мед нормализует давление, улучшает работу почек и печени, а также сердечно-сосудистой системы.
Из-за высокой цены акациевый мед часто подделывают. Поэтому, выбирая мед, будьте внимательны. Акациевый мед не должен быть слишком жидким и прозрачным, как вода. Он должен быть тягучим, а не стекать с ложки.
